Крупа саго — продукт, основу которого составляет крахмал: кукурузный и картофельный. Произведена в России.
Используется в качестве заменителя круп из злаков, для заправки супов, для томатных и кукурузных чипсов, для Bubble Tea (чай с шариками), каш, пирогов (начинка), пудингов и пр. При варке саго разбухает в два-три раза.
Продукт выглядит как гранулы. Легко усваивается организмом, Чем полезна крупа саго? В саго содержится минимум белков, так что этот продукт идеален для тех, кто вынужден по состоянию здоровья соблюдать особую диету, например, при болезнях почек. Полезна крупа саго также тем, что в ней содержатся углеводы, сахара, пищевые волокна, витамины Е, РР, А, холин, магний, кремний, цинк, железо, медь.
Калорийность у крупы относительно невысокая – 335 калорий на 100 грамм сухого продукта. Навыки в приготовлении саго пригодятся тем, кто страдает таким редким заболеванием, как целиакия, то есть непереносимость клейковины. В крупе саго, в отличие от других круп нет клейковины (глютена) – виновницы того, что многие аллергики не могут употреблять каши, а ведь это известные источники энергии. Саго – это продукт, который часто медики включают в лечебную диету при многих заболеваниях, рекомендуют давать детям и употреблять истощенным людям, перенесшим операцию, тяжелую болезнь. Употребление блюд из крупы саго способствует улучшению аппетита.
Можно создавать много необычных напитков и блюд с помощью этого ингредиента и удивлять гостей и домочадцев.
Одним из популярных видов молекулярного чая является чай Bubble Tea. Его особенность в том, что в чашке с чаем плавают шарики саго. Они приятны на вкус и жуются, как мармелад. Пудинг с применением этого продукта — еще одно распространенное блюдо. Вещество используют для придания массе желеобразной формы и как украшение. Для декора десерта используются шарики саго.
Чтобы сварить кашу, необходимо взять 150-200 грамм крупы, 200 граммов воды, 1 литр молока либо воды, 0,5 чайной ложки сахара, две чайных ложки сливочного масла (по желанию), соль по вкусу. В молоко с водой необходимо положить соль и сахар, вскипятить, всыпать крупу, проварить минут 10 минут, после чего снять кастрюлю с плиты и дать настояться еще 5 минут. Маслом кашу заправляют уже перед подачей на стол.
Чтобы приготовить начинку для пирога, саго моют в холодной воде, кладут в кипяток, варят 10-15 минут, пока крупа не станет прозрачной. После этого саго откидывают на дуршлаг, ждут, пока стечет вода, выкладывают в миску, добавляют измельченные сваренные вкрутую яйца, растопленное масло сливочное, рубленую зелень, перемешивают. Чтобы сварить молочный суп из крупы саго, нужно залить ее водой, подождать, пока настоится, после сварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг, добавить кипящее молоко, сахар, сливочное масло, доварить.
Крупа саго хорошо смешивается с рисом, так что можно готовить и такую кашу. Крупы берутся в равных частях, саго рекомендуется заранее замочить. Тем, кто страдает почечной недостаточностью, можно использовать такие же рецепты, но брать для приготовления блюд не молоко, а просто воду. Заранее сваренное саго можно хранить в холодильнике, использовать при необходимости как обычную кашу в качестве гарнира к рыбным, мясным блюдам. Саго вареное Кроме этого, с саго хорошо сочетаются мед, фрукты и ягоды, так что можно готовить из крупы сладкие завтраки или десерты.
Состав
Кукурузно-картофельный крахмал
Условия хранения
В сухом месте, в закрытом состоянии
Товар сертифицирован, скачать сертификат.
